Saladused

Saladused on toidud, mis sisaldavad üldiselt erinevaid tooraineid, nagu värsked köögiviljad, puuviljad, teravili, liha, kalad, seemned või pähklid, ja mida serveeritakse sageli külmadena. Salatite peamiseks omaduseks on nende mitmekesisus ja võimalus valmistada neid vastavalt isiklikele maitsetele ning toitumisvajadustele. Salateid võib serveerida täiesti iseseisva toiduna või koos teiste roogadega. Tuntud salatite hulka kuuluvad näiteks Kreeka salat, Caesari salat ja Kotletisalat. Salatite valmistamine võimaldab kasutada erinevaid kastmeid ja maitseaineid, et rikastada maitset ning muuta roog huvitavamaks ja toitevamaks. Salatid on sageli väärtuslikud vitamiinide, mineraalide ja kiudainete allikad ning kuuluvad tervislikku toitumisse.